Investing.com - Türkiye İstatistik Kurumu, Mart ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı. Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı dönemine göre %7,7 artış gösterdi.
Üretimde artış
Mart ayında bir önceki yıla göre inek peyniri üretimi %5,3, ayran üretimi %10,6, yoğurt üretimi %5,1, içme sütü üretimi %0,8 ve tereyağı üretimi ise %13,3 oranında arttı. Ocak-Mart döneminde ise inek peyniri üretimi %9,3, ayran üretimi %16,8, yoğurt üretimi %10,0, içme sütü üretimi %2,5 ve tereyağı üretimi %17,7 oranında artış kaydetti.
- Toplanan inek sütü miktarı bir önceki yılın aynı dönemine göre %7,7 artarak 982 bin 322 tona ulaştı.
- İçme sütü üretimi %4,7 artışla 139 bin 794 tona yükseldi.
Bu veriler, süthane işletmeciliği ve peynir imalatı alanında faaliyet gösteren entegre süt işletmelerinin aylık olarak yapılan anket çalışmalarıyla elde ediliyor. Ancak, dondurma ve sütlü tatlı üreten işletmelerin verileri bu istatistiklere dahil edilmiyor. Bir sonraki verinin 13 Haziran 2024 tarihinde yayımlanması planlanıyor.