Bu yazı Investing.com için özel olarak kaleme alınmıştır. 
- Yükselen tahıl fiyatları et üretiminde maliyetleri artırıyor
- Canlı sığır ve besi sığırı vadeli işlemlerinde yükseliş trendi
- Yalın domuz eti yukarı yönde çıkış yaptı
- Mangal sezonu ufukta
- Etler emtia varlık sınıfının geri kalanıyla arayı kapatabilir
COVID-19, 2020'yi emtia piyasasının hayvansal protein sektörü için zorlu bir yıl haline getirdi. Üreticiler ve tüketiciler fiyatlandırmada kısa çöpü çekenler oldu.
Sığır, domuz ve diğer hayvan üreticileri, salgının yayılması sebebiyle yaşanan kapanmalar ve yavaşlamalarla birlikte hayvanlarını işlem tesislerine teslim edemedi. Yetiştiricilerin alıcı bulamamasıyla birlikte sığır ve domuz vadeli işlemleri son yılların en düşük seviyelerine geriledi. Canlı sığır vadeli işlemleri geçtiğimiz Nisan'da Ekim 2009'dan bu yana en düşük seviye olan pound başına 81,45 sente düştü. Besi sığırı vadeli işlemleri Nisan'da 2010'dan bu yana en düşük seviye olan 1,0395 dolara düşerken, yalın domuz eti vadeli işlemleri son 18 yılın en düşük seviyesi olan 37 sente kadar geriledi.
Tüketiciler ise, üreticilerin yaşadığı sorunlardan bir fayda sağlayamadı. Arz sıkışıklıkları, süpermarketlerin kasap reyonlarında fiyatların uçuşa geçmesine neden oldu. Ek olarak, perakende piyasaları gereksinimleri karşılayacak et eksiklikleri sebebiyle alımları sınırladı.
Emtia dünyasında, düşük fiyatların ilacı genellikle düşük fiyatların kendisidir. 2021'de, sığır ve domuz vadeli işlemleri bir yükseliş trendindeydi. iPath® Series B Bloomberg Livestock Subindex Total Return ETN (NYSE:COW), hayvansal protein vadeli işlemlerinin fiyatlarını takip ediyor.
Yükselen tahıl fiyatları et üretiminde maliyetleri artırıyor
2020'de, hayvansal protein sektörünün karşı karşıya kaldığı en büyük sorun COVID-19 salgınının yarattığı zorluklardı. 2021'de ise bu hayvanları beslemenin maliyeti olacak.
Tahıl fiyatları, sığır ve domuz yetiştiriciliğindeki girdiler. Ağustos 2020'de, soya fasülyesi, mısır ve buğday fiyatları yükselişe geçerek yağlı tohum ve tahıl vadeli işlemleri piyasalarında altı yıldan daha uzun sürelerin zirvelerine ulaştı.
Hava koşulları, düşen bir dolar, artan enflasyon baskıları ve dünyayı besleyen emtiaya yönelik talep artışı fiyatları son yılların en yüksek seviyelerine taşıdı. Soya fasülyeleri Ocak ayında kile başına 14,3825 dolarlık bir zirveyi gördü. Yağlı tohum vadeli işlemleri de geçen haftanın sonu itibariyle son dönemdeki zirvelerine yakın bir noktada, 13,80 dolarda işlem görmekteydi. Mısır Şubat ayında kile başına 5,7425 dolara ulaştı ve 19 Şubat itibariyle 5,40 doların üzerinde, zirvenin hemen altındaydı. Buğday Ocak ortasında kile başına 6,93 dolara yükseldi ve geçen haftanın sonunda 6,50 doların üzerindeydi.
Yükselen tahıl fiyatları, hayvanları gerekli ağırlığa kadar yetiştirmenin maliyetini yükselterek, et fiyatlarında yukarı yönlü bir baskı yarattı.
Canlı sığır ve besi sığırı vadeli işlemlerinde yükseliş trendi
Geçtiğimiz Nisan'da 81,45 sentlik bir düşük seviyeyi görmenin ardından, canlı sığır vadeli işlemleri bir yükseliş trendindeydi.
Tüm grafikler için kaynak: CQG
Haftalık grafik, canlı sığır vadeli işlemleri piyasasında fiyatları geçen haftanın sonunda pound başına 1,15 doların üzerine çıkaran yükselişi gösteriyor. Nisan 2021 teslim tarihli canlı sığır sözleşmeleri pound başına 1,23625 doların üzerinde işlem görmekteydi.
Besi sığırı vadeli işlemleri Temmuz başından bu yana pound başına 1,3200 doların hemen altı ile 1,4640 dolar arasında bir konsolidasyon sürecinde olsa da, fiyat Nisan 2020 başlarında görülen 1,0395 doların çok üzerinde.
Kırmızı et fiyatları 2020 düşük seviyelerinden toparlandı.
Yalın domuz eti yukarı yönde çıkış yaptı
Yalın domuz eti sözleşmeleri Nisan 2020 ortasında pound başına 37 sente gerilemişti.
Haftalık grafik, geçtiğimiz on ayda dip ve zirvelerin giderek yükseldiği modeli ortaya koyuyor. Sürekli vadeli işlem sözleşmesinde pound başına yaklaşık 84,6 sentte olan domuz eti fiyatı, geçen yıl görülen son 18 yılın en düşük seviyesinden bu yana iki katının üzerine çıktı. Nisan teslim yalın domuz eti vadeli işlem sözleşmeleri 12 Şubat'ta 87,25 sentlik bir zirveyi gördü.
Et fiyatları, 2021 pik talep sezonuna geçen yılki düşük seviyelerden çok daha yüksek fiyatlardan girecek. Bunun başlıca sebebi ise yükselen yem fiyatları.
Mangal sezonu ufukta
2021 mangal sezonu, Mayıs ayının sonundaki Anma Günü haftasonuyla başlayacak. Sezon, her yıl Eylül başındaki İşçi Günü haftasonuna kadar devam ediyor.
Aşıların COVID-19'a karşı bir sürü bağışıklığı yaratmasıyla birlikte pik talep sezonunun bu yıl geçen yıla göre çok daha iyi olması bekleniyor. İşlem tesislerindeki yavaşlamalar muhtemelen sona erecek, ancak sosyal mesafe yönetmeliklerinin barbekü partilerini ve yaz toplanmalarını engellememesi sebebiyle tüketici talebi yıllık bazda dramatik bir artış gösterecektir.
Kırmızı et ve domuz etine yönelik talep 2021'de geçen yıla kıyasla çok daha yüksek seviyede olacaktır. İlkbahar ve yaz aylarına doğru ilerlerken artan maliyetler, zayıf bir dolar, Çin'le ticaretin yeniden başlamasıyla birlikte ihracat talebindeki artış ve enflasyona yönelik baskıların tamamı, etler için yükselişe yönelik faktörler.
Etler emtia varlık sınıfının geri kalanıyla arayı kapatabilir
Emtia son aylarda ciddi bir yükselişteydi. Bakır, ham petrol, kereste, pamuk, şeker, tahıllar, platinyum ve diğer birçok emtia yakın zamanda son yılların zirvelerine ulaştı. Etlerin de varlık sınıfının diğer üyelerinin ayak izlerini takip etmesi muhtemel.
Sığır ya da domuz etinde bir risk pozisyonu almanın en direkt yolu, vadeli işlemler piyasası. Vadeli işlemler arenasına girmek istemeyenler için, COW borsa senedi (ETN) bir alternatif sunuyor. COW'ın fon özeti şu şekilde:
Kaynak: Yahoo (NASDAQ:AABA) Finance
COW 26,82 milyon dolarlık net varlığa sahip ve her gün ortalama 23.888 hisselik işlem gerçekleştiriyor. Senet %0,45'lik bir masraf oranına sahip.
Kaynak: Yahoo Finance
COW, sığır ve domuz fiyatlarının en düşük seviyelerinde oldukları Nisan ayındaki hisse başına 26,40 dolardan, geçen haftanın sonu itibariyle 36,94 dolara yükseldi. Senet geçtiğimiz on ayda neredeyse %40 değer kazanarak, et vadeli işlemlerine ayak uydurdu.
Trend piyasalarda her zaman en iyi dostunuz ve hayvansal protein sektöründe, 2021 pik sezonuna girerken yukarı yönde. Yüksek tahıl fiyatları, etlerin önümüzdeki aylarda pahalılaşacağına işaret ediyor.