Bu yazı Investing.com için özel olarak kaleme alınmıştır. 
- Enflasyon fiyatları yükseltiyor
- Kahvaltı pahalılaşıyor: Kahve ve şeker son yılların zirvelerine ralli yaptı
- Öğle yemeğinin maliyeti yükseliyor: Tahıllar son yılların en yüksek seviyelerinde
- Akşam yemeği fiyatlarında sıçrama: Kırmızı et fiyatları 2021'de yükseldi
- Ufukta daha çok artış var
Geçtiğimiz haftalarda, birçok emtianın fiyatında aşağı yönde düzeltmeler yaşandı. Ancak tüm ham madde fiyatları hala 2020 düşük seviyelerine kıyasla ciddi seviyede yükselmiş durumda. Geçtiğimiz aylar içinde tüketici fiyat verileri, enflasyonun yıllardır görülmeyen seviyelere yükseldiğine işaret ediyor. Çekirdek TÜFE gıda ve enerji fiyatlarını içermiyor, ancak her tüketici size benzin deposunu doldurmanın ya da süpermarkette alışveriş yapmanın maliyetinin ciddi oranda arttığını söyleyecektir.
ABD'nin merkez bankası FED'deki ekonomistler, enflasyon baskılarının geçici olduğuna inanıyor. Yetkililer fiyatlardaki artışı tedarik zincirlerindeki sıkışmalara bağladı ve kereste üretim tesislerinde yaşanan sorunların kereste fiyatlarını Mayıs ayında tarihi bir zirveye taşımasını örnek gösterdi. Daha yakın dönemde, çip eksiklikleri otomobil fiyatlarında yükselişe neden oldu ve merkez bankasının bir başka geçici faktöre işaret etmesine yol açtı. Ancak tüketiciler günlük temel tüketim ürünlerinin yükselen fiyatlarının yakın zamanda muhtemelen düşmeyeceğinin farkında.
Özetle, bugünlerde öğünler daha pahalı hale geldi ve bu muhtemelen "geçici" bir durum değil. Yemekler artık daha pahalı ve gıda fiyatlarını önümüzdeki ay ve yıllarda çok daha yüksek seviyelere taşıyacak trendlerin henüz başında olabiliriz.
Enflasyon Fiyatları Yükseltiyor
Mayıs ve Haziran TÜFE verileri yüksek oranda enflasyon gösterdi. ABD merkez bankası Mayıs'taki yükselişi, rekor zirvelere ulaşan kereste ve bakır fiyatlarına bağladı. FED Haziran ayında ise, çip eksiklikleriyle birlikte sıfır ve ikinci el otomobil fiyatlarındaki artışa işaret etti. FED enflasyondaki artışı hala "geçici" bir gelişme olarak tanımlıyor.
11 Ağustos'ta, Temmuz TÜFE oranı Temmuz 2020'ye kıyasla %5,4 yükseldi. Oran aylık bazda %0,50 yükseldi ve konsensüs tahminine ulaştı.
Gıda ve enerji fiyatlarını içermeyen çekirdek enflasyon ise Temmuz ayında %0,3'lük yükselişle %0,4'lük tahminin altında kaldı.
Ekonomistlere göre çekirdek TÜFE, petrol ve gıda fiyatlarındaki oynaklığı içermediği için daha güvenilir bir enflasyon göstergesi. Tüketiciler ise günlük yaşamlarını sürdürebilmek adına gıda ve enerjiye ihtiyaç duyuyor.
Gıda ve enerji lüks tüketim ürünleri değil, zaruri ihtiyaçlar. Son veriler bize araçlarımızın benzin depolarını doldurmanın ve gıda ihtiyaçlarımızı gidermenin her ay daha da pahalılaştığını gösteriyor. FED geçici bir durum olduğunu söylese bile, enflasyon tüketicinin cüzdanına zarar veriyor. Sorun şu ki, tüketici fiyatları düşüşlerine kıyasla çok daha hızlı bir şekilde yükselir.
Kahvaltı Pahalılaşıyor: Kahve ve Şeker Son Yılların Zirvelerine Ralli Yaptı
Birçok gıda uzmanı, kahvaltının günün en önemli öğünü olduğunu söylüyor. Kahvaltı, bizi güne hazır hale getirecek yakıtı sağlıyor. Birçok kişi için kahve ve şeker kahvaltının vazgeçilmezleri.
Tüm grafikler için kaynak: CQG
Grafikte görüldüğü şekilde, Intercontinental Exchange'de işlem gören Arabica kahve vadeli işlemleri Ağustos 2020'de 1,0970 - 1,3080 dolar aralığında seyretti. Ağustos 2021'de ise, bu aralık 1,7160 - 1,8655 dolardı.
Ay içinde görülen zirvelere dayalı olarak, kahve fiyatları 2021'de 2020'ye göre %42,5'in üzerinde yükselmiş durumda. Ek olarak, kahve Temmuz ayında pound başına 2,1520 dolarda Ekim 2014'ten bu yana en yüksek seviyesine ulaştı.
Şeker vadeli işlemleri ise Ağustos 2020'de pound başına 12,39 - 13,28 sent aralığında işlem gördü. Bu ayki aralık ise 17,74 - 19,75 sentti. Zirvelerinde, şeker bu ay geçtiğimiz yılın Ağustos ayına kıyasla %49'a yakın yükselmiş durumdaydı ve bu hafta, Mart 2017'den bu yana en yüksek fiyatı gördü.
Kahvaltı Ağustos 2021'de bir yıl önceye kıyasla çok daha pahalılaşmış durumda.
Öğle Yemeğinin Maliyeti Yükseliyor: Tahıllar Son Yılların En Yüksek Seviyelerinde
Tahıllar, yediğimiz birçok yemeğin ayrılmaz bir parçası. Öğle arasında yediğimiz sandviçin üretiminde kullanılan ham maddenin fiyatı, Ağustos 2020 - Ağustos 2021 arasında ciddi oranda yükseldi.
Ağustos 2020'de, soya fasulyesi vadeli işlemleri kile başına 9,67 dolarlık bir zirveyi gördü. 12 Ağustos 2021 itibariyle, emtia %44,7'lik yükselişle 13,99 dolar seviyesindeydi.
Mısır vadeli işlemleri Ağustos 2020'deki kile başına 3,53 dolarlık zirveden, yıllık %56'lık bir artışla 5,5075 dolara yükseldi.
Buğday, dünyayı besleyen ekmeğin en önemli ham maddesi. CBOT buğday vadeli işlemleri Ağustos 2020'de kile başına 5,5175 dolarlık bir zirveye ulaşmıştı. Buğday yıllık %32,9'un üzerinde bir artışla şu an 7,3325 dolar seviyesinde.
Akşam Yemeği Fiyatlarında Sıçrama: Kırmızı Et Fiyatları 2021'de Yükseldi
Kırmızı et, çoğu insanın akşam yemeğinde tükettiği bir protein kaynağı. Akşam yemeklerinin maliyeti, geçtiğimiz bir yıl içinde ciddi bir şekilde arttı.
En yakın tarihli yalın domuz eti vadeli işlemleri Ağustos 2020'de pound başına 56,70 sentte bir tepeye ulaşmıştı. 12 Ağustos 2021 itibariyle ise %94'ün üzerinde yükselişle 1,10050 dolar seviyesindeydi.
Canlı büyükbaş vadeli işlemlerinde en yakın tarihli sözleşme Ağustos 2020'de pound başına 1,08225 doları görmüştü. Sözleşme 12 Ağustos 2021 itibariyle %13,3'lük artışla 1,22625 dolar seviyesinde.
Ufukta Daha Çok Artış Var
FED enflasyonu "geçici" olarak tanımlayabilir, ancak enflasyon tüketicilerin bütçelerini ciddi oranda azaltıyor. Tüm varlık sınıflarında, trend her zaman en iyi dostunuzdur. Dünyayı besleyen tarımsal emtiada, Ağustos 2021 itibariyle fiyatlar için en az direnç yolu hala yukarı yönde.
Merkez bankası ve hükümet teşviklerinin ekonomiye diktiği enflasyon tohumları şimdi tarımsal ürünler başta olmak üzere tüm emtiada fiyat artışlarına yol açıyor. Endüstriyel metaller, enerji ve diğer ham maddelerde de yıllık bazda ciddi oranda artışlar yaşandı.
Ekonomistler, enflasyon için en doğru ölçütün günlük yaşamımızın en önemli parçaları olan enerji ve gıda ürünlerini içermemesi gerektiğini iddia edebilir. Ancak tüketicilerin çoğu temel ihtiyaçlarına yönelik harcamalarına devam ettiği için çok daha gerçekçi görüşlere sahip ve fiyatlar da yükselmeye devam ediyor.