Investing.com - Mayıs ayında dört kişilik bir ailenin açlık sınırı 1.350 TL, yoksulluk sınırı 4.398 TL oldu.
TÜRK-İŞ Araştırmasının Haziran 2016 ayı sonucuna göre; Dört kişilik bir ailenin sağlıklı, dengeli ve yeterli beslenebilmesi için yapması gereken aylık gıda harcaması tutarı (açlık sınırı) 1.350,21 TL, Gıda harcaması ile birlikte giyim, konut (kira, elektrik, su, yakıt), ulaşım, eğitim, sağlık ve benzeri ihtiyaçlar için yapılması zorunlu diğer aylık harcamaların toplam tutarı ise (yoksulluk sınırı) 4.398,09 TL olmuştur.
Bekar bir çalışanın aylık yaşama maliyeti ise 1.686,87 TL olarak gerçekleşmiştir.
TÜRK-İŞ hesaplamasına göre; yapılması gereken aylık gıda harcaması tutarı bir önceki aya göre 25 TL gerilemiştir. Yılın ilk yarısı itibariyle gerileme yüzde 2,53 oranındadır. Aynı şekilde aylık yaşam maliyeti bir önceki aya göre 80 TL gerilerken, 2016 yılının başına göre 114 TL daha az harcama yapılması mümkün olmaktadır.
Ancak ailenin zorunlu harcamaları için yapılması gereken tutar gerilemesine rağmen, çalışanların refahında bir düzelmeden söz etmek söz konusu değildir. Deyim yerindeyse, kötüye gidiş yavaşlamıştır. Dört kişilik bir ailenin sağlıklı ve dengeli beslenebilmesi için yapması gereken aylık gıda harcaması tutarı ile ücret gelirleri, örneğin halen yılsonuna kadar geçerli olacak 1.300 TL'lik asgari ücret kıyaslandığında, yaşama koşullarının insani olmadığı ortaya çıkmaktadır. Asgari ücret dört kişilik ailenin gıda harcamasını bile karşılamaktan uzaktır. Yürürlükte olan asgari ücret düzeyi bekar bir işçinin yaşam maliyetine yetmemektedir.
TÜRK-İŞ'in verileri temel alındığında "mutfak enflasyonu"ndaki değişim 2016 Haziran ayı itibariyle şöyle gerçekleşmiştir:
Ankara'da yaşayan dört kişilik bir ailenin "gıda için" yapması gereken asgari harcama tutarı bir önceki aya göre yüzde 1,80 oranında geriledi.
Yılın ilk altı ayı itibariyle yüzde 2,53 oranında gerileme olmuştur.
Gıda enflasyonunda son on iki ay itibariyle artış oranı sadece yüzde 0,94'tür.
Yıllık ortalama artış oranı ise yüzde 9,71 olarak hesaplanmıştır.
Gıda fiyatları artışı son oniki ay itibariyle yüzde 1'in altına düşmüştür. Aralık ayına göre gerileme yüzde 2,53 oranındadır. Kuşkusuz gıda fiyatlarındaki bu gerileme tüketici fiyatları endeksine de olumlu yansıyacaktır. Ancak enflasyonda bu ay ortaya çıkan gerileme, özellikle maaşları son altı ayda gerçekleşen enflasyona göre arttırılan işçi ve esnaf emeklisini hayal kırıklığına uğratacaktır. TÜRK-İŞ Gıda Endeksi ile TÜİK Gıda Endeksi ve TÜİK
Gıda harcaması çalışmasına temel alınan beslenme kalıbında yer alan ürünlerin fiyatlarında Haziran 2016 itibariyle gözlenen değişim ise şöyle olmuştur:
Süt, yoğurt, peynir grubunda; daha önceki yılların bu ayında pek rastlanmayan biçimde ortalama fiyatlar tümünde gerileme gösterdi ve bu durum mutfak harcamasına olumlu yansıdı.
Et, tavuk, balık, sakatat, bakliyat ürünlerinin bulunduğu grupta; tavuk fiyatı değişmedi. Kıyma etin fiyatı artarken, kuşbaşı etin fiyatı -bazı marketlerde yürütülen kampanya nedeniyle- biraz geriledi ve bu durum ortalama et kilogram fiyatına olumlu yansıdı. Geçen ay sona eren balık mevsimi nedeniyle bazı tezgahlar kapandı, açık olanlarda ise ağırlıklı olarak kültür balıkları (alabalık, somon, levrek) yer aldı. Balık fiyatı bu ay artış gösterdi. Yumurta fiyatı, beklendiği gibi, okulların kapanmasıyla geriledi. Sakatat ürünlerinde ise fiyat değişikliği olmadı. Bakliyat ürünlerinde (kuru fasulye, kırmızı mercimek, barbunya) genellikle marketler kendi markalarını ağırlıklı olarak sattıklarından fiyat indirimi tespit edildi.
Bu ay sebze-meyve ortalama kilogram fiyatı artarak 3,59 TL'den 3,701 TL'ye geldi. Sebze ortalama kilogram fiyatı artarken (3,24 TL'den 3,52 TL'ye), meyve ortalama kilogram fiyatı -geçtiğimiz ay vurguladığımız üzere- gerileyerek 4,13 TL iken 3,95 TL oldu. Hesaplama yapılırken -her zaman olduğu gibi- pazardaki mevsim ürünleri esas alındı ve ürünlerin tek tek ağırlığı yerine genel meyve-sebze tüketimi miktarından hareket edildi.
Ekmek, pirinç, un, makarna, irmik gibi ürünlerin bulunduğu grupta; ekmek fiyatı aynı kaldı ve fakat bu ay genelde ağırlıklı olarak pide satışı gerçekleşti ve 250 gramlık pidenin satış fiyatı 1,50 TL oldu. Pirinç ve irmik fiyatında fiyat indirimi dikkati çekerken, un ve makarna fiyatı aynı kaldı.
Son grup içinde yer alan gıda maddelerinden; tereyağı ve ayçiçeği yağı fiyatı biraz yükseldi, margarin ve zeytinyağı fiyatı ise değişmedi. Siyah zeytinde ortalama kilogram fiyatı bu ay artarken, yeşil zeytin fiyatı biraz geriledi.
Yağlı tohum (ceviz, fındık, fıstık, ay çekirdeği vb.) ürünlerinde Antep fıstığındaki fiyat artışı ve cevizdeki fiyat gerilemesi dışında diğerleri aynı kaldı. Şeker ve tuz fiyatı aynı kalırken, bal ve reçel fiyatında artış oldu. Pekmez fiyatı değişmedi. Baharat (kimyon, nane, karabiber, vb.) ürünleri ile salça fiyatı bu ay yine aynı kaldı. Ihlamur fiyatı da değişmedi. Çay fiyatı artış yönünde ayarlandı.