Arabica, dünyanın bir numaralı kahve zinciri Starbucks'ın (NASDAQ:SBUX) gururu. Zincirin kahve etkileşim müdürü Aaron Robinson, şirketin sitesinde yayınlanan bir blog yazısında, "Biz yalnızca %100 arabica çekirdekleri kullanıyoruz ve siz de bu çekirdeklerle yaratılan lezzetli, kaliteli kahvenin tadını çıkarıyorsunuz," diyor.
Robinson:
"Arabica zarif olabilir. Kompleks olabilir. Kullanılabilecek ilginç bir gövdeye ve asiditeye sahip olabilir ve yeni, cazip tatlara dönüştürülebilir."
Belki de. Ancak arabicadaki küresel arz sıkışıklığının müşterileri daha kolay erişilebilir olan robustaya yönlendirmesiyle birlikte, kahveciler—ya da işleri müşteriler ya da en büykü zincirler için en iyi kahve çekirdeklerini seçmek olan kahve uzmanları—farklı düşüncelere sahip olabilir.
Reuters 20 Eylül'de yayınladığı bir haberde, "Kahveciler pahalı arabica yerine robusta çekirdeklerine giderek daha çok yöneliyor ve lider üreticilerden Vietnam'daki COVID-19 kısıtlamaları ve nakliye için konteyner eksiklikleri de fiyatları artırıyor," dedi.
Kolombiya'daki yoğun yağmurlar ve Brezilya'daki zayıf hasat gibi hava koşullarının olumsuz etkileri ve diğer sıkıntılar küresel arabica piyasasında bir sıkışmaya yol açtı ve kahvecilerin arabicaya erişimini zorlaştırdı.
Robusta da sorunsuz değil. Kahve çekirdeklerini Londra'dan satın alanlar, lider üretici Vietnam'da COVID-19 salgınının yeniden ortaya çıkmasıyla birlikte çekirdeği ülkeden getirecek konteyner bulamamaları sebebiyle zorluk yaşadıklarını söylüyor.
Kahve Fiyatları Aylardır Yüksek
Tüm bunların sonucunda, çeşitleri ne olursa olsun kahve fiyatları aylardır yüksek seviyelerdeydi.
Chicago merkezli emtia aracılık şirketi Price Futures Group'tan mahsul analisti Jack Scoville'e göre, "Üretici ülkelerdeki arz eksikliği sebebiyle kahve hala bir boğa piyasasında," dedi.
Eylül ayı sona yaklaşırken, New York'ta işlem gören arabica ayda %2,7, yılda ise %57'lik bir artışla pound başına 1,98 dolar civarında seyrediyor.
Londra'da işlem gören robusta ise, arabicadaki fiyat artışı sonucunda kahvecilerin kendisine yönelik talebinde yaşanan sıçrama sonucunda Eylül'de neredeyse %7 yükseldi. Robusta yılda arabicaya kıyasla daha az bir oranda, %28 yükseldi.
Reuters haberi arabicayı ikili arasında daha pahalı çekirdek olarak gösterse de, ton başına 2.163 dolarda robustanın pounda başına 2,163 dolar, yani arabicadan daha pahalı olduğunu görüyoruz. Genellikle, arabica robustaya kıyasla daha yüksek bir fiyattan işlem görür, ancak Asya'da yetiştirilen robusta çekirdeklerine yönelik talepteki artış sebebiyle bu dinamik son haftalarda değişmiş olabilir.
Ayrıca, Reuters'ın haberi arabica yerine robusta tercihinin endüstride bir norm haline geldiğini belirtse de, ne Starbucks ne de diğer büyük kahve zincirleri kahve çekirdeği tedariklerinde piyasa koşulları sebebiyle bir değişiklik yapmadı.
Seattle, Washington merkezli Starbucks, bu yılın ilk çeyreği itibariyle dünya çapında 32.938 şubesiyle dünyanın en büyük kahvecisi. Onu yaklaşık 10.000 restoranla Dunkin Donuts, Restaurant Brands International'a (NYSE:QSR) ait Tim Hortons (4.300 şube) ve Coca-Cola'ya (NYSE:KO) ait Costa Coffee (1.700 şube) takip ediyor.
Kahvede temellere dayalı yaşanan rallide ise, grafikler piyasaya yönelik görünümlerinde bir farklılık gösteriyor mu?
Tüm grafikler: SK Charting
Kolkata, Hindistan merkezli SK Charting'den teknik uzman Sunil Kumar Dixit'e göre, hayır. Dixit ek olarak, grafiklerdeki indikatörlerin yükselişi güçlendirdiğini söylüyor:
"Arabica'da Temmuz aylık mumu 2,15 doları gördü ve yutan bir boğa formasyonuyla kapandı. Bunu Ağustos ve Eylül aylarında formasyon içinde yükseliş eğilimiyle pozisyon alan mumlar takip etti ve bu mumlar, yükseliş hareketinin devamına yönelik olasılığı güçlendirerek bariz hedefler arasında 2,15 doların yeniden testini ilk sıraya getirdi.""Dikkatli bir incelemede, günlük grafikte yatay ve statik, aylık grafikte ise dikey ve dinamik olan 1,82 dolarda ani ve güvenilir bir destek görülüyor. Yalnızca bu noktanın altına bir iniş fiyatı aşağı yönde bir sonraki hedef olan 1,76 dolara çekebilir."
Robusta için ise, Dixit aylık grafiğin "2017 zirvesi olan 2.282 dolara ulaşacak istikrarlı bir yükseliş hareketine" işaret ettiğini söylüyor.
"Momentum, 2.110 dolardaki 5 aylık üssel hareketli ortalamanın altına bir inişte duraklayacaktır ve fiyatlar 1.800 dolara doğru bir düzeltme yapabilir ki bu, bir iki ay içinde orta Bollinger bandı için muhtemel bir dinamik hedef.""Diğer yandan, robusta için 100/100'lük Stokastik RSI aşırı alım seviyesinde. Fiyat 2.110 doların altına bir düzeltmeye hazır durumda. Ancak şimdilik yükseliş yönü daha baskın."
Açıklama: Barani Krishnan, incelediği her piyasadaki analizlerine çeşitlilik katmak amacıyla kendine ait olmayan çeşitli görüşleri de yazılarına katmaktadır. Bir Investing.com analisti olarak farklı görüşleri ve piyasa değişkenlerini sunmaktadır. Kaleme aldığı emtia ya da menkul kıymetlerde bir varlık ya da pozisyon sahibi değildir.
3. parti reklam. Investing.com'un sunduğu veya önerdiği bir teklif değildir. Feragat detaylarına buradan bakın veya
reklamları kaldırın